素材の味だけで充分満足できます。そして、酢の力でカリッと揚がりますよ。
このレシピの生い立ち
腎炎の息子に、塩分が無くても美味しいカツを作りたくて。
材料
- 鶏むね肉 2枚
- こしょう 適量
- 乾燥バジル 多め
- ガーリックパウダー 多め
- 薄力粉 適量
- 酢水 適量
- パン粉 適量
作り方
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1
鶏むね肉は厚さを均一に開いて、薄く一口大に切る。
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2
1に乾燥バジルとガーリックパウダーをきつめに振る。
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3
薄力粉、水適量に酢を少量加えた酢水、パン粉を用意し、順につけていく。
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4
揚げ油でカリッと揚げてでき上がり。
コツ・ポイント
お酢の力でカリッと仕上がります。酢の味は全く気になりません。勿論、卵でも。
