塩レモン味鶏手羽元のトマトホール煮

家にある野菜と鶏手羽元で作る、塩レモン味ホールトマト煮☆簡単で美味しいのでぜひお試しくださいね♡

1. 手羽元 8本
2. キャベツ 1/4個
3. ジャガイモ 大1個
4. 玉ねぎ 1/2個
5. ホールトマト缶 1個
6. ニンニク 1かけ
7. 調味料
8. 塩レモン 大さじ1
9. 白ワイン 1/4カップ
10. 黒コショウ 適量
11. オリーブオイル 適量
12. 水 ホールトマト缶一杯

1. 1

   玉ねぎは半月切り、キャベツはザク切り、ジャガイモひと口大、ニンニクは叩いて潰しておく。

   • 
2. 2

   手羽元に黒コショウと塩レモンを揉み込む。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りが出たら手羽元を入れる。

3. 3

   隣で鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒め、しんなりして来たらキャベツとジャガイモを入れて炒める。

4. 4

   鍋にホールトマトを入れて、潰しながら混ぜます。表面に焼き色がついた手羽元を入れる。

   • 
5. 5

   フライパンに白ワインを入れて、アルコール分を飛ばし、肉の旨味をこそげて鍋に入れる。水を一緒に鍋に入れる。

6. 6

   鍋にきっちりフタをし、一度沸騰させ弱火で15～20分煮る。底が焦げないように時々混ぜる。

7. 7

   追記：家で家族と食べていたら、豆が入っても美味しいかもってことに…

   (大豆の水煮など)参考になさってください♡

8. 8

   美味しく仕上げるために、水を加え塩を大さじ1に変更しました。保存された方お手数ですが随時見直しお願いしますm(＿ ＿)m

コツ・ポイントニンニクを焦がさないように気を付けて下さいね。昨日の玉ねぎが残っていたので、今回はみじん切りの玉ねぎを使っています。カットトマトされたトマト缶でもいいですよ☆追記：水が入らないとしていましたが、缶一杯入れる方が焦げずにいいですね。