塩レモンとり皮じゃがいも炒め

とり皮は捨てちゃいけません！是非おつまみに如何でしょうか？このレシピの生い立ちとり皮じゃがいも炒めが好きで、塩レモンを活用できるよう考えてみました。

1. じゃがいも 大３個
2. 玉ねぎ 大1／２個
3. とり皮 ４枚分ぐらい
4. にんにく ひとかけら
5. ★塩レモン お好みで
6. ★鶏ガラスープ顆粒 大さじ１〜
7. 醤油 小さじ１〜

1. 1

   じゃがいもを７ミリぐらいの厚さに切ってレンジでチンします。（今回は600Wで５分しました）
2. 2

   玉ねぎを１センチぐらいに切ります。
3. 3

   とり皮は３〜４センチぐらいの正方形で切ります。

   にんにくはみじん切りにします。
4. 4

   フライパンを強火で熱して、油をひかずに、とり皮とにんにくを投入。

   ※とり皮から油がたくさん出ます。
5. 5

   とり皮はあまり触らずに焼き目をつけるのがポイントです。

   次に玉ねぎを投入。
6. 6

   じゃがいもを投入。

   とり皮から出た油で、揚げ焼き状態になります。
7. 7

   ★印の鶏ガラスープと塩レモンを投入し炒めながら混ぜます。

   仕上げに醤油を鍋肌からジュ〜っと回し入れひと混ぜしたら完成！