塩レモンで爽やかサクサク鶏のフリッター

塩レモンでお肉の味付けしてビールを使った衣でふっくらサクサク♪そのままでもタルタルソースつけても(*´∇｀*)このレシピの生い立ち夏なので爽やかサクサクの揚げ物を食べたかったので。塩レモンのおかげで爽やか。

1. 鶏もも（胸やささみも可） ２枚
2. *塩レモン 大さじ1
3. *クレイジーソルト 適量
4. *小麦粉 小さじ１
5. *白ワイン 大さじ２
6. *黒胡椒 好みで
7. ☆片栗粉 大さじ３
8. ☆小麦粉 大さじ３
9. ☆卵 １個
10. ☆ビール（発泡酒も可） 100ml
11. ☆塩 ひとつかみ
12. 揚げ油 適量

1. 1

   鶏ももは食べやすく薄めにそぎ切りし塩レモンは皮ごと微塵切りにする。

2. 2

   ボウルに*印の材料と１を入れ混ぜて30分～漬けておく。

3. 3

   ※衣作り※別のボウルに☆印の材料を入れ混ぜる。

4. 4

   鶏ももに衣を付け180度の油できつね色に揚げて出来上がり(*´∇｀*)

5. 5

   ※タルタルソース※玉ねぎ、茹で卵、きゅうり、らっきょうを微塵切りにし塩胡椒、マヨネーズと混ぜ合わせる。

6. 6

   茹で卵はボウルにそのまま入れて泡立て器で潰すと楽です。

コツ・ポイント薄切りにすると中も早く火が通ります。食感を損なわないよう食べる時にタルタルソースはつけて。