材料も洗い物も少なくて、しかも簡単☆
居酒屋メニューの“軟骨唐揚げ”を、塩レモンでサッパリとアレンジ。ビールが進みます。
このレシピの生い立ち
軟骨唐揚げを食べたくて、作ったばかりの塩レモンでアレンジしてみました。
材料
- 鶏軟骨 200g
- 塩レモンペースト 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
ビニール袋に、鶏軟骨、塩レモンペースト、酒を入れてよくもみこむ。冷蔵庫で1～2時間くらい寝かせる。
-
2
①に片栗粉を入れて混ぜ合わせ、揚げ油でカラリと揚げたら完成。
-
3
塩レモンの塩気だけが調味料です。塩レモンの量はお好みで調整してください。ちなみに私は塩分約25%の塩レモンを使いました。
コツ・ポイント
特になし。
