塩レモンでキャベツとベーコンのスープ

コンソメ系スープに劇的に合う塩レモンを使って優しいお味のキャベツとベーコンのスープです。ヘルシー＆低糖質。このレシピの生い立ち柔らかいキャベツが収穫できたので♬

1. キャベツ 1/2個
2. ベーコン（無えんせき） 1ｐ
3. すりおろしにんにく 1かけ分
4. 塩レモンか薄切りスライスレモン 3枚
5. ハーブソルト 適宜
6. コンソメ 大2
7. オリーブオイル 数滴
8. *ミニトマト1/2カット 適宜
9. *クレソンか春菊 適宜
10. *クローブ、花椒 適宜

1. 1

   キャベツを半分に切り、食べやすい大きさに手でちぎる。（固い芯は取り除きました）
2. 2

   フライパンに油をひかずにベーコン、油が出てきたらにんにく、キャベツを入れ弱火で炒める。（
3. 3

   3はカレーの炒め玉ねぎの要領で。じっくり炒めると甘みが出ます。

4. 4

   水をひたひたよりちょっと多めに入れ沸騰したらコンソメと塩レモンを入れ、キャベツが柔らかくなるまで煮る。
5. 5

   ハーブソルトで味付けし、（スパイスを入れる人はここで入れる)オリーブオイルを数滴たらして完成(*^^)
6. 6

   彩に緑と赤を入れました。

   いずれもスープを煮た鍋で1分弱火を軽く火を通してますのでスープと馴染ませる形です。

コツ・ポイント*部分はお好みで。スパイスを入れると香りによる脳の錯覚で低塩分で仕上がります(^.^)塩レモンはこういうコンソメ系のスープに劇的に合います♡