ブラックペッパーとラム酒をきかせた、甘くない大人のヨーグルトケーキです♪
水切りヨーグルトでチーズケーキのような味わい！
このレシピの生い立ち
水切りした塩ヨーグルトがクリームチーズのようなので、チーズケーキ風になるかなと思って作ってみました。
材料
- 塩ヨーグルト
- プレーンヨーグルト 1パック
- 塩 小さじ1
- その他の生地材料
- たまご 1個
- ホットケーキミックス 大さじ2
- ブラックペッパー(粗挽き) 小さじ1
- ラム酒 大さじ1
- 土台
- ビスケット 50g
- バター 30g
- トッピング
- はちみつ お好みで
作り方
-
1
■塩ヨーグルト
ヨーグルトに塩を入れて混ぜ、冷蔵庫でひと晩水切りする。クリームチーズのようになります♪ -
2
■土台
ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕き、レンジで溶かしたバターを入れてなじませる。 -
3
焼型に敷き詰める。
（角型でも丸型でも♪） -
4
■生地
ボウルに水切りしてクリーム状になった塩ヨーグルト、その他の生地材料を全て入れる。 -
5
滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
-
6
【3】に【5】を流し入れ、170℃のオーブンで焼き色がつくまで40分ほど焼く。
-
7
冷めるまで、そのまましばらくおく。
-
8
出来上がり♪
冷蔵庫で冷やすと、さらに味が落ち着きます^^ -
9
はちみつをかけて、どうぞ^^
コツ・ポイント
ブラックペッパーとヨーグルトが合うので、思い切って多めに♪
甘みが欲しいときは、トッピングのはちみつで調整します。
甘みが欲しいときは、トッピングのはちみつで調整します。
