塩味のマーボー豆腐！はまります(o^∇^o)ﾉこのレシピの生い立ち塩味が好きなので、マーボー豆腐でも作ってみたかったので作りました(^▽^)/
- 豚挽き肉 100g
- 木綿豆腐 1丁
- ◎ねぎ 1/2本
- ◎きざみしょうが 小さじ1
- ◎きざみにんにく 小さじ1
- ◎にら 1/2束
- ごま油 てきりょう
- 山椒 少々
- 豆板醤 小さじ1/3
- （たれ）
- 水 100㏄
- 鶏がらスープ（顆粒） 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 酒 大さじ1
- ○水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
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1
ねぎとニラをみじん切りにします。
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2
豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジで2分加熱して水切りします。
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3
ボールにたれの〇以外の材料を合わせおきます。
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4
鍋にサラダ油を熱し、ネギ、しょうが、にんにく、豆板醤を加え、香りが立ったら豚ひき肉を加え、ポロポロに炒め合わせます。
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5
肉の色が変わったら【3】を加えます。
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6
【5】が煮立ったら食べやすい大きさに切った【2】を加えます。
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7
再び【6】が煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れます。
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8
トロミがついたら、にらと山椒を入れてかるく混ぜ、ゴマ油を加え、ひと混ぜして火をとめます。
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9
器に【8】を盛り付けて出来上がりです！！
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10
絹ごし豆腐を一丁電子レンジで温めて、あんをかけます。簡単に作れるのでオススメ✨
