いつものマーボよりさっぱり♬
でも、うまうまぁ中華♡
ごはんすすんじゃう！
お弁当にも★
2010.9.9話題入り
このレシピの生い立ち
旦那が考案！
材料
- なす ２～３本
- 豚ひき肉 １００ｇ
- ねぎ １本
- 生姜 チューブ ５ｃｍ
- ニンニク チューブ １～２ｃｍ
- ウエイパー（中華だし） 小さじ２
- 水 ２００ｍｌ
- 塩コショウ 適量
- ごま油 適量
- あらびき黒こしょう（なくても可） 適量
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
ねぎ・なすをお好みの形に切ります。
今回は、ナスはたてに細長く！
ねぎは半月きりにしました。 -
2
ゴマ油をひいたフライパンで、なすを炒めます！
炒め終ったなすは、お皿に取っておいておく。
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3
ごま油をひいたフライパンで豚挽き肉を炒めます。
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4
ひき肉に火が通ったら、ねぎ・しょうが・ニンニクを加えて炒めます。
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5
水を加え、沸騰したらウエイパー（中華だし）を加え、塩コショウで味を調える。
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6
火を止め、水溶き片栗粉を加える。
お好みの固さになるまで加えてください。 -
7
なすを戻し入れ、黒コショウをふりかけ出来上がり♬
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8
2010．4．7追加
エノキ入りも作ってみました☆
えのき１袋入れてみたらボリュームＵＰ♫ -
9
２０１０．９．９
話題入りすることが出来ました。皆様ありがとうございます☆
コツ・ポイント
※赤ナスで作ると、より美味しいです★
