ホクホクのじゃがいもが美味しい､とっても簡単でシンプルな味付けのお鍋です。
- 豚バラ薄切り肉 200g
- キャベツ 約3/4玉
- じゃがいも大玉 4個
- 酒 200cc
- 水 600cc
- スライスにんにく お好みで
- 塩 小さじ2〜
- バター 20g〜
- 粗挽き黒胡椒 適量
- ｢〆｣
- ○しめじ1パック 約200g
- ○トマト缶(カット) 約大さじ5
- ○生クリーム 適量
- 粉チーズ 適量
- パスタ 召し上がる分
- カルボナーラの場合
- 市販のカルボナーラソース 2〜3人分
- 生クリームや豆乳・牛乳など 適量
- あればパセリ 適量
- 仕上げに黒胡椒や粉チーズ 適量
作り方
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1
キャベツザク切り。
にんにくはスライス。
お肉とじゃが芋ひとくち大でじゃが芋は水に晒します。
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2
お鍋ににんにくとお酒を煮立てアルコールを飛ばします。
水と塩、豚バラ肉・じゃが芋キャベツを入れ煮込みます。
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3
仕上げにバターです。
お好みで粗挽き黒胡椒をどうぞ。
出来上がり〜！
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4
水戻しパスタ
お水に1時間
よく洗いくっつかないよう油をまぶす。
との事ですが
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5
今回鍋用なので小房に分けてラップしました。
油なしです。
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6
追記①カルボナーラ
市販のカルボナーラソースです。
鍋に､豆乳や牛乳･生クリームを適量とパスタを入れて少し煮ます。
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7
市販のソースを加えて､あればパセリを。
頂く時に黒胡椒や粉チーズをお好みでどうぞ。
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8
②トマトクリームパスタ
具材が無くなったら〇を入れて煮ます。
味見して足りなければお塩で調味。
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9
水戻しパスタを入れて更に煮ます。
出来上がり。
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10
写真は
粉チーズとイタリアンパセリをトッピングしています。
コツ・ポイント特にありませんがお酒を使った方が美味しいですよ♪
