塩ゼロ基本のトマトソース

シンプルな食材で簡単♪アレンジ無限大の万能ソースを無塩で☆（全量426kcal、食塩相当量0g）by沖縄市

材料

  1. オリーブオイル 大さじ2
  2. にんにく 3片
  3. カットトマト 1パック（約390g）
  4. 玉ねぎ 1個（340g）
  5. フェンネル 1束 (8g)
  6. チリパウダー 小さじ1
  7. ブラックペッパー 小さじ1

作り方

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    材料を用意します。

    • 塩ゼロ☆基本のトマトソース作り方1写真
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    にんにく、玉ねぎ、フェンネルをそれぞれみじん切りにしておきます。（フードプロセッサーで細かくカットしても◎）

    • 塩ゼロ☆基本のトマトソース作り方2写真
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    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、玉ねぎを加えます。焦げないように注意しながら、弱火で３分程度炒めます。

    • 塩ゼロ☆基本のトマトソース作り方3写真
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    鍋の火を止めてから、カットトマトを加えて中火にかけます。ソースがフツフツしてきたら弱火にして混ぜ合わせます。

    • 塩ゼロ☆基本のトマトソース作り方4写真
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    火を止める直前に、フェンネルと調味料を加えて混ぜ合わせたら完成です！

    • 塩ゼロ☆基本のトマトソース作り方5写真

コツ・ポイント

・塩を加えなくても、トマトの酸味と旨味で味が引き締まります。

・フェンネルの代わりにバジルなどの香草を加えても◎

・このソースを使ったアレンジレシピ「野菜たっぷりミネストローネ（レシピID : 22430953）」もぜひ(^^♪

Tags:

にんにく / オリーブオイル / カットトマト / チリパウダー / フェンネル / ブラックペッパー / 玉ねぎ

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