塩ゆずで、簡単マリネです♪
このレシピの生い立ち
無農薬のゆずをもらったので、塩ゆずを作りました！その塩ゆずの活用レシピです♪
材料
- キュウリ 1本
- プチトマト 3個
- セロリ １０cm
- タコ（小さめ） 1本
- 黒胡椒 少々
- 塩ゆずドレ
- 塩ゆず（1/8カット） 2切れ
- オリーブオイル 大さじ1杯
- 黒酢 大さじ1杯
作り方
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1
塩ゆずをみじん切りにし器に入れて酢、オリーブオイルと混ぜ合わせる。
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2
キュウリをシマシマに皮をむき、乱切りにする。プチトマトは、ヘタを取り半分に切る。セロリは、筋を取り乱切りにする。
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3
タコは、先を少し切り落としスライスする。
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4
野菜、タコ、塩ゆずの合わせドレをボールに入れ黒胡椒を振り、ザックリ混ぜ合わせ、器に盛る。
コツ・ポイント
すぐに食べるとフレッシュ感がありますが、１日立つとゆずの香りがしっかり移ってまた美味しいです。
