塩もみキャベツのお揚げ巻き

キャベツと薄揚げ、いつもの食材で手軽に作れるのがうれしい一品。香ばしく焼いたお揚げの風味が食欲をそそります♪このレシピの生い立ちくるくると巻いた切り口がかわいい、あっさりと食べやすいお揚げ巻きです♪薄揚げのコクと、塩もみキャベツの風味が後を引く味わい！お子様にはマヨネーズで、お父さんには七味唐辛子をプラス。好みに合わせていただけます♪

1. 薄揚げ 2枚
2. キャベツ 3枚
3. 塩 適量
4. マヨネーズ 適量
5. 七味唐辛子 適量

1. 1

   薄揚げはざるにおいて熱湯をまわしかけて油抜きし、1枚に広げる。キャベツは千切りにし、塩でもんでしんなりとさせる。

2. 2

   広げた薄揚げにキャベツをのせて巻き、ようじで留めてフライパンで表面を香ばしく焼き付ける。

3. 3

   <2>を食べやすく切って器に盛り、マヨネーズを添えて七味唐辛子をふる。

コツ・ポイント薄揚げを広げるときは、破かないように気をつけてください。