ほうじ茶とちょっぴりの塩で甘さ引き立つ～簡単に作れる水ようかんです♪
このレシピの生い立ち
さっぱりでもコクのある水ようかんが食べたくて作ってみました。
材料
- こしあん 150ｇ
- 水 250ｍｌ
- 粉寒天 2ｇ
- 粉末ほうじ茶 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 湯 少量
作り方
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1
鍋に水と粉寒天を入れ中火にかけ混ぜ続ける。沸騰後2分混ぜる。
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2
少量の湯に塩・粉末ほうじ茶を溶かし、こしあんとともに1に加え良く混ぜながら再度沸騰するまで煮るて火を止める。
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3
水で濡らしたパッドに流し、粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷やす。固まったら切り分けて出来上がり。
コツ・ポイント
沸騰後も良く混ぜてしっかりと材料を煮溶かしてくださいね♪
