塩へべす

塩レモンならぬ塩へべす！このレシピの生い立ちへべすで作ってみたくて

1. へべす 4～6個
2. 塩 へべす重量の15％

1. 1

   へべすはよく洗いスライスして種をとる（スライスした状態でへべす170ｇ、塩26ｇ）
2. 2

   煮沸消毒した瓶にへべすと塩を入れ軽く振って混ぜ合わせ蓋をし常温で発酵させる
3. 3

   1日1回振り混ぜながら1週間発酵。あとは冷蔵庫で保存する

4. 4

   ※1週間たった状態（くすんだ緑いろになるます）
5. 5

   ※宮崎の特産品のへべす優しい酸味の柑橘です