塩だれチキン下味冷凍

今回の塩だれは、にんにくが入っていないのでお弁当のおかずにピッタリ！！
さっぱりとしていますが、モリモリ進む味付けです
このレシピの生い立ち
にんにくを使わない塩だれチキンの下味冷凍を、レシピにしたくて考えました。

材料

  1. 鶏もも肉 1枚(約300g)
  2. ●鶏がらスープの素 小さじ1
  3. ●酒・みりん 各大さじ1
  4. ●塩 ひとつまみ
  5. ●こしょう 少量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はペッパーで水気を拭き取り、余分な皮や筋を取り除き一口大に切る。

  2. 2

    ①をジッパー付きの袋に入れて●を加え良く揉み込み、空気をしっかり抜いて口を閉じ冷凍する。

  3. 3

    ・冷凍保存で3週間

    ・冷蔵庫に移し自然解凍してから調理します。

  4. 4

    YouTube動画→https://youtu.be/G758u5lP3gc

コツ・ポイント

・自然解凍して、片栗粉大さじ2と薄力粉大さじ1をまんべんなくつけて油で揚げるとから揚げに、大さじ1の油をひいたフライパンで焼く事もできます。

・金属製のトレイにのせて冷凍すると、型崩れする事なく早く凍らせる事ができます。

Tags:

●こしょう / ●塩 / ●酒・みりん / ●鶏がらスープの素 / 鶏もも肉

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