塩さんまのオリーブオイル香草焼き

フライパンで楽々☆塩さんまだから面倒な処理なし。冷蔵庫にある薬味使ってパンもごはんもワインにも♪　話題入り感謝します☆このレシピの生い立ち１匹57円！の特売塩さんまを買った(^ ^ vでも、ただ焼くだけでは57円のままなので加工してみました。

1. 塩さんま 2匹につき
2. 小麦粉 大さじ４
3. にんにく　スライス 2片
4. シエロオリーブオイル 30ml
5. ●生姜　千切り 15g
6. ●大葉　千切り 6枚
7. ●鷹の爪　小口切り １本
8. 副菜
9. 玉ねぎ 1個
10. ドライバジル 小さじ１

1. 1

   塩さんまをぶつ切りにして洗ってペーパーで拭いたら袋の中で小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくと【1】を入れてじっくり焼きあげる。

3. 3

   焦げ目がついて両面からりと焼き上がったらさんまを取り出して器に盛りつけておく。

4. 4

   そのままのフライパンに●を入れてじゅじゅっと熱々にしてさんまの上から全部回しかける。

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   さらにそのフライパンでスライスした玉ねぎをバジルと炒める。ピーマンやトマトを一緒に加えたり。副菜でどうぞ♪

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   で、セット完成。フライパンもすっかりきれい☆

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   10人の方に作って頂きました。ありがとうございまーす。

コツ・ポイントネギや茗荷を加えたりあるものでどうぞ。塩さんまなので他に調味料は使いません。焼く時にフライパンにクックパーをかぶせておくと油ハネ防止になってあとは捨てるだけで済みます。