塩こうじでさっぱり塩味の焼きそばです。
このレシピの生い立ち
塩こうじを使ったレシピを考えました。
材料
- 蒸し焼きそば 2玉
- 塩こうじ 小さじ２
- 豚肉（おすすめはバラ肉） 100ｇ
- キャベツ 150ｇ
- 長ネギ １本
- 人参 20ｇ
- ★塩こうじ 大さじ2
- ★酒 大さじ３
- ★ブラックペッパー 適量
作り方
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1
焼きそば麺をボウルでほぐして、塩こうじ小さじ２を絡めておく。
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2
キャベツ５cm角、長ネギ斜め切り、人参千切りにカットする。
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3
豚肉は１cm幅にカットする。
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4
ボウルに★の材料を混ぜ合わせておく。
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5
人参、豚肉、キャベツ、長ネギの順に炒める。中央を空けて①の麺を入れて軽く炒める。
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6
野菜と麺を絡ませながら炒めて、④の調味料を入れて強火で炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
今回はキャベツ、長ネギ、人参でしたが、お好みの野菜でも美味しくいただけます！
