シャキシャキ♪意外と簡単です(^^)
つくれぽありがとうございます(//∇//)
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった金平レンコンです♪
材料
- レンコン 1パック
- ちくわ 1袋
- ごま油 大さじ2
- 砂糖orはちみつ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 胡麻 お好み
- 一味 お好み
作り方
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1
レンコンを薄く切る。(売ってる金平より厚めに切るのが好み)
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2
少し水にさらしておく
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3
ちくわを切る
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4
レンコンをごま油で炒める
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5
火が通ったら砂糖、酒、みりんを加えて炒める
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6
醤油を加えて炒める。
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7
水分を飛ばす。
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8
お好みで胡麻、一味を加える
コツ・ポイント
炒める時にごま油を入れる前に少し水分をとばすと油はねを防げます！
