いつもお家で作っている、基本の肉じゃがです！
今回は畑でとれたささぎも入れています。
彩りがよくなります^ ^
このレシピの生い立ち
玉ねぎ、白滝多めが好みです♪
材料
- 豚こま肉 200g
- 人参 1本
- じゃがいも 中6個
- 玉ねぎ 1個
- 白滝 1袋
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3と1/2
- 油 少量
- (ささぎ) お好みの量
作り方
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1
①豚こま肉を一口大に切る。人参は乱切りにする。
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2
②油をひき、①を酒大さじ2を加えて炒める。
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3
③弱火にして蓋をする。
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4
④じゃがいもを皮をむいて、一口大に切る。
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5
⑤切ったじゃがいもを③に入れて水200ccと、みりん・砂糖・しょうゆを入れ、中火で沸騰させる。
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6
⑥沸騰させてる間に、玉ねぎをくし切りに、白滝を軽く水で洗って、全体を3等分くらいにざくっと切る。
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7
⑦沸騰したら、⑥を入れて全体をかき混ぜて、中弱火にしてぐつぐつ煮る。
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8
⑧途中でかき混ぜて、味をみて、しょうゆで調整する。人参、じゃがいもが柔らかくなって、味が全体にいきわたったら完成！
コツ・ポイント
いつも作る肉じゃがのレシピです！1番火が通りずらい人参から最初に調理をはじめます。人参→じゃがいも→玉ねぎこんにゃくの順番で鍋に入れていくと、最後にちょうど良く仕上がります☆
(今回は下茹でしたささぎも⑦で一緒に入れています。)
(今回は下茹でしたささぎも⑦で一緒に入れています。)
