ボトムにマリービスケットを使う事で簡単にベイクドチーズケーキが作れます！
このレシピの生い立ち
家で簡単に子供とケーキが作れたらなと思い…
材料
- クリームチーズ 250g
- 砂糖 90g
- 生クリーム 200ml
- 卵 2個
- 薄力粉 大さじ3
- レモン汁 大さじ2
- 無塩バター 50g
- マリービスケット 6袋
作り方
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1
クリームチーズを常温に戻しておく。マリービスケットを袋に入れ細かく砕いて溶かしバターを入れよく混ぜ合わせる。
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2
底が外れるタイプの丸型にクッキングシートを引きコップの底を使い1のビスケットを均一に敷き詰める。
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3
ボールにクリームチーズを入れクリーム状にする。クリーム状になったら砂糖を加えよく馴染ませる。そこに卵を加える。
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4
薄力粉を振るいながら加える。生クリームを加え、最後にレモン汁を加える。材料はその都度よく混ぜ合わせる。
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5
2に流し込み2回程トントンと空気を抜く。170度に予熱したオーブンで45~50分焼く。
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6
出来上がりはプルプルですが、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やすと濃厚ベイクドチーズケーキの出来上がりです。
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7
キッチンペーパーを被せその上からラップをして冷蔵庫に入れればケーキに水滴が落ちません！良く冷やしてから型を外して下さい！
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8
※ボトムとの間にジャムを入れても美味しいです！端を2cm程残し静かに流し込むと切った時に綺麗に仕上がります！
コツ・ポイント
クリームチーズを200gに減らしても作れました！少しさっぱり目です！
