菜花を茹でて梅味噌をかけるだけです。春先にはぜひ試して頂きたい一品です。菜花のほろ苦さと梅味噌の甘酸っぱさが絶妙です。
材料
- 菜花 1束
- 塩(茹で用) 小匙１
- 梅味噌(レシピID : 17957903 ) 大匙1～２
- すり胡麻 小匙１
作り方
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1
レシピID : 20351389と同様に菜花を塩茹でし、流水にさらす。固く絞って3cm程度に切る。器に盛る。
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2
梅味噌をかけ、すりごまを振りかけて完成！
コツ・ポイント
菜花はほうれん草よりも苦味があるので、苦手な人は茹でた後、しっかり流水にさらしてください。
