基本の和食居酒屋定番揚げ出し餅

お雑煮に飽きた時にどうぞ。基本の和食・居酒屋メニュー定番の揚げ出し餅です。とても簡単に出来ます。このレシピの生い立ち居酒屋メニューで大好きだったので。

1. 餅 四角い物3〜4個
2. サラダ油 適量
3. ◎出し汁 100cc
4. ◎醤油 大さじ1
5. ◎みりん 大さじ1
6. 大根おろし お好みで

1. 1

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、餅をぷぅっと膨らむ位まで揚げる。

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2. 2

   鍋に◎を入れて沸騰させる。餅に出汁をかけて、お好みで大根おろし等をどうぞ。

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3. 3

   ※同時進行すると、あっという間に出来上がります。

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コツ・ポイントお餅は揚げ過ぎるとどろどろに溶けますので、膨らんで来たらOKです。◎の出汁は、天つゆの黄金比です。覚えておいたらいいですね。