お弁当のおかずにぴったりです。漬けて焼くだけ！超簡単です。試してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
夫の子供のころから大好物だそうなので、我が家でも作り始めました。身が硬くなるのが難点ですが、お弁当にぴったりです。シュウマイで有名な某中華料理店の駅弁にも入っていますよね！はちみつを入れて、少し甘みを付けました。
材料
- カジキマグロ 2切れ
- 漬けだれ
- 味噌 大匙１
- はちみつ 大匙１
- 酒 大匙１
- みりん 大匙１
- 柚子胡椒 小匙１
作り方
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1
ビニル袋に漬けだれの材料を入れて、手でもんで混ぜる。
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2
１にカジキマグロを入れて、手で優しくもみ、たれをまぶす。空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で１～2日間保存する。
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3
２をフライパンシートを敷いたフライパンで焼く。
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4
蓋をして、上面が白っぽくなるまで焼く。
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5
蓋を取り、ひっくり返して、もう片面にも焼き目がついたら出来上がり！
コツ・ポイント
漬けだれの材料を袋に入れてよく混ぜ、カジキマグロによく絡ませて、密閉してください。マグロの切り身でも美味しいです。
