余った野菜を入れてしまえばそのときそのときでおいしいスープに仕上がります。
このレシピの生い立ち
残った野菜の消費のために考えた簡単スープです。
材料
- スープ
- ★水 600cc
- ★味覇（ウェイパー） 大さじ1.5
- ★顆粒だしの素 小さじ1
- ★ホタテだし 大さじ0.5
- ★薄口しょうゆ 大さじ1
- 卵 1個
- 余った野菜 お好みで
- 塩・こしょう 各適宜
作り方
-
1
★印の材料をすべて鍋に入れ、火にかける
-
2
沸騰したら。切っておいた野菜を投入し、野菜に火が通るまで煮る。
-
3
卵をよく溶いてから加えて、おたまでやさしくかき混ぜる。卵が「ふわっ」と浮いてきたら、塩・コショウで味を調える。
