ゼラチンなしでもできますので、よかったら作ってみてくだいさいね〜
このレシピの生い立ち
いつも作っているレシピを載せたかったから！
材料
- クリームチーズ 200g【300g】
- 生クリーム 200ml【300ml】
- 砂糖 60g【80g】
- レモン汁 小さじ1(お好みの量)
- ゼラチン(どちらでも) 5g【7g】
- クッキー 90g【120g】
- バター(マーガリン) 20g【30g】
- 牛乳 20g【30g】
作り方
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1
まず底の部分から作ります。クッキーを清潔なジップロックに入れ叩いたり、潰したりして粉々にします。
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2
そしたら次に電子レンジで温めたバターと牛乳をクッキーのジップロック中に入れ、馴染ませます。
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3
あとは型のそこにしっかり押し付けて敷き詰めたら完成
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4
次にレアチーズケーキの生地を使用作ります。ゼラチンを大さじ3の水でふやかします。(使わない人はやらなくて大丈夫です)
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5
次に耐熱ボール(ゼラチンなしの人は普通の)に常温にしたクリームチーズ(電子レンジで20秒でもOK)をホイッパーでまぜる。
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6
先程のボールに砂糖を入れてよく混ぜ、ゼラチンありの人だけゼラチンを入れ電子レンジで40秒温めてください。
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7
次に生クリームを泡立て器で泡立てます。ちなみにホイッパーでも大丈夫ですよ。ゼラチンありの人はあまり泡立てないでください。
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8
生クリームが出来たら先程のクリームチーズのボールと混ぜ、型に流し入れます。
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9
あとは3時間ほど冷蔵庫で冷やせば完成！！
コツ・ポイント
ゼラチンありの人は生クリームを泡立て過ぎないむしろまだトロトロしてるかんじで辞める！
