冷蔵庫の整理に☆
このレシピの生い立ち
温かいトマトと野菜が食べたくて
材料
- たまねぎ 1個
- にんじん 1個
- じゃがいも 2〜3個
- ブロックベーコン 適当
- トマト缶 1缶
- 固形コンソメ キューブ2個
- 塩こしょう 適当
- にんにく ひとかけら
- オリーブオイル 適当
作り方
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1
1.野菜たちをサイコロ状に切っておく
(レンジでちんしてやわらかくしておくとよい) -
2
2.オリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りが出たらベーコンをいれる
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3
3.やわらかくなった野菜を加え、全体に油が馴染んだら水を具が隠れるくらいまで入れる ※塩こしょうしておく
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4
ひと煮立ちしたらコンソメを加え、トマト缶をほりこんで弱火で味見しながら煮込む
コツ・ポイント
ベーコンの代わりにウインナーでもおいしい
