子供が大好きなグラタン。お店のより美味しいと言ってくれます(^^)
このレシピの生い立ち
今までずっと作り続けたレシピです♪
材料
- ☆ホワイトソース
- バター 100g
- 小麦粉 100g
- 牛乳 １リットル
- ☆具
- 鶏もも 2枚
- 玉ねぎ 2個
- しめじ １パック
- マカロニ 160g
- 塩・胡椒
- とろけるチーズ
- パン粉
作り方
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1
鍋にバターを入れ弱火で溶かします。溶けたら小麦粉を一気に入れ玉にならないように素早く混ぜます。
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2
バターと小麦粉が一まとまりになってからもしばらく炒めます。ここで炒め方が足らないと出来たときに粉っぽくなります。
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3
次に牛乳を少しずつ入れて混ぜます。牛乳がすべてなくなるまで繰り返します。
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4
牛乳をすべて入れてしまったら塩胡椒で味を整えます。味を見ながら美味しいと思うまで入れてください。
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5
次にマカロニをゆがいておきます。
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6
具を炒めます。鶏肉と玉ねぎ、しめじを順に炒めます。塩胡椒で味をつけます。
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7
出来上がったホワイトソースにマカロニと具を入れます。
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8
後はお皿に入れ上にチーズとパン粉をかけトースターで焼け目が付くまで５分位焼きます。
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9
写真更新しました♪
コツ・ポイント
ホワイトソースを作るときに混ぜる手は休ませないようにしてください。
弱火～中火の間くらいで最後まで作ってください。
弱火～中火の間くらいで最後まで作ってください。
