基本のポークピカタです。卵にパセリのみじん切りを入れて彩を良く。普通に美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
高校の調理実習で。
材料
- 豚ロース 1人分 １枚
- 卵 1個
- パセリ 適量
- 塩胡椒 少々
- 小麦粉 適量
- サラダ油 適量
作り方
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1
豚肉の筋切りをします。これは豚肉が反らないようにするためです。
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2
塩胡椒をして、小麦粉をまぶします。
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3
溶き卵にパセリのみじん切りを入れ、豚肉を漬けて、熱したフライパンで焼きます。
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4
蓋をして、弱火で蒸し焼きにし、中まで火を通します。完成です。
コツ・ポイント
特に無いです。
