シンプルなパスタですが、コツを抑えると美味しいパスタに仕上がります。
材料
- パスタ ８０～100ｇ
- 赤唐辛子 １本
- オリーブオイル 大１
- パスタの茹で汁 大１~２
- 塩 少々
- にんにく １片
- パセリ(みじん切り) 少々
作り方
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1
にんにくは薄切りします。赤唐辛子は種を取っておきます。パスタを茹で始めます。
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2
冷たいフライパンにオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火で炒めます。にんにくがキツネ色になったら取り出しておきます。
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3
２にパスタの茹で汁とパスタを加え、サッと炒め、塩で味を調えます。
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4
器に盛り付け、２を添え、パセリを振ります。
コツ・ポイント
２＊赤唐辛子と一緒にキッチンペーパーにのせておいて下さい。こしょうはお好みで加えて下さい。画像はパセリが少ないですが、多めに加えてもＯＫです。
