手作りジャムやヨーグルトにとても合う
基本のプレーンスコーンです。
材料
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 5g
- 砂糖 20g
- ・ラーマ バター好きのためのマーガリン 30g
- 牛乳 適量（25mlくらい）
作り方
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1
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ泡立て器でよくかき混ぜておく。（面倒で無い人は粉ふるいでふるう）
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2
ラーマバター好きのためのマーガリンをいれる。（ティースプーン２杯くらい）
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3
粉とマーガリンをすり合わせるように混ぜる。サラサラになるまで混ぜてください。
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4
生地がまとまるくらいまで、様子を見ながら牛乳を入れる。
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5
生地がまとまったら、冷蔵庫に寝かせる。（省略可）
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6
まな板に分量外の小麦粉をふり、生地を綿棒で伸ばし、包丁で半分に切る。
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7
二枚の生地を重ね、再び綿棒で伸ばし、包丁で半分に切る。これを２，３回繰り返す。
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8
２ｃｍの厚さに伸ばし、端を包丁で切り落とし、三角に切る。※切り落とした面は触らないよう。綺麗に膨らまなくなります。
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9
表面に分量外の牛乳を塗る。（省略可）
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10
焼き上がり。
感動の膨らみ具合です。
コツ・ポイント
包丁の断面部分が綺麗に割れて膨らむポイントなので、端は必ず切り落としてください。
５の冷蔵庫に寝かせる部分は省略可ですが、その後の成型がやりやすくなります。
９の牛乳を塗ると、焼き色が美味しそうに付きます。味は変わりません。
５の冷蔵庫に寝かせる部分は省略可ですが、その後の成型がやりやすくなります。
９の牛乳を塗ると、焼き色が美味しそうに付きます。味は変わりません。
