きょうの料理より★初めてパンが美味しく焼けたレシピ★叩きつけなくてもOKなので深夜でも家族の安眠を妨げません
このレシピの生い立ち
NHKきょうの料理2017年3月放送分より引用^_^;
ヘビロテ希望につき覚え書きとして
材料
- 強力粉 300g
- Ａ)ぬるま湯 180〜200ml
- Ａ)砂糖 大1
- Ａ)ドライイースト 小1
- Ｂ)オイル 大1
- Ｂ)塩 1.5g
- 打ち粉 適宜
- 溶き卵 適宜
作り方
-
1
ビニル袋にＡを入れてモミモミ
-
2
①にＢを入れてモミモミ
-
3
②に強力粉を入れて粉が馴染むまでモミモミ
袋を閉じ、室温で40〜50分発酵
(翌朝焼く場合は冷蔵庫で保管 低温発酵) -
4
８等分にして丸め、ラップをして10分休ませる
-
5
整形後10分休ませてから、溶き卵を塗り200度で10分焼く
-
6
ハムマヨ、唐揚げ、ロールパン
-
7
ソーセージ、ナッツ&チョコチップ
-
8
水を減らして卵追加、ハンバーガー
-
9
ベーコン&クリームチーズ、ジャム各種
コツ・ポイント
発酵・焼き時間は適宜加減してください
オイルはなたね油、オリーブ油、サラダ油可
牛乳・卵・バター不要であっさりテイスト
アレルギー対策にも◎
オイルはなたね油、オリーブ油、サラダ油可
牛乳・卵・バター不要であっさりテイスト
アレルギー対策にも◎
