見た目に鮮やかなステンドグラスクッキー。
贈り物にも使えます！
このレシピの生い立ち
お子様と楽しんでいただけるお菓子作りをテーマに考えました◎
材料
- 薄力粉 200g
- アーモンドプードル 50g
- 無塩バター 100g
- たまご 1個
- 砂糖 60g
- 飴 適量
作り方
-
1
室温にもどした無塩バターと砂糖をボウルにいれて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
-
2
卵をとき、1のボウルに２回に分けていれ、つどよく混ぜ合わせる。
-
3
2に薄力粉をふるい入れ、さっくり切るように混ぜる。
-
4
生地をひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
-
5
使用したい飴を色ごとにわけて、くだいておく。
-
6
休ませた生地を、3mmくらいの厚みになるように麺棒でのばして、大の型抜きで抜いたあと、小さい方で真ん中を型抜き。
-
7
180℃に予熱したオーブンで型抜きしたクッキーを10分ほど焼く。
-
8
クッキーをオーブンから取り出し、飴をいれて、再度5分ほど焼く。（飴が焦げないように様子を見ながら）
-
9
焼き上がったあと、しっかり固まるまで触らずに冷やし固めて完成！
コツ・ポイント
飴をいれすぎると溶けたときに溢れ出してしまうので、少なめに入れたほうが失敗が少ないと思います。
