色々と応用の効く基本のクッキー生地です。
このレシピの生い立ち
お好みの配合のクッキー生地が出来たので、記録にしました。
材料
- 薄力粉 120g
- 無塩バター 50g
- 砂糖 40g
- 卵黄 1個
- 塩 少々
作り方
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1
薄力粉を振るう。
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2
常温に戻したバターと砂糖、塩をよく混ぜる。
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3
②に卵黄を混ぜる。
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4
③に①を粉っぽさが無くなるまでゴムべらでさっくり混ぜる。
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5
④を指で摘むようにしながら一つにまとめる。
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6
⑤をラップに包んで冷蔵庫に30分ねかせる。
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7
出来上がった生地をお好みの形に型抜きなどをする。
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8
⑦を180度に熱したオーブンで10〜12分焼く。
