基本のクッキーパートシュクレ

バターは室温に戻しておく。よつばバターをよく使用します。

材料をすべてフードプロセッサーか手でひとまとまりにする。このとき練らないように注意すること。

ひとまとまりになったら冷凍庫で一晩寝かす。

焼くぶんだけ室温に取り出して打ち粉(強力粉)をして2〜3mmにめん棒でのばして型抜きをする。

室温に出して少し置いておくだけでやわらかくなって扱いやすくなります。

冷えてる間に作業します。

生地が手の温度で温まってゆるくなったら再度冷凍庫で冷やしながら型抜きをします。

180℃に熱したオーブンで20〜25分焼く。焼き色を見ながら。

タルトにするときは、タルトストーンをのせて40〜45分焼く。

お好みでラッピングなど

子ども用にアンパンマンやミッキーにもできます。

厚めに焼いてフルールドセルを混ぜたバージョンも。

プレゼントにも最適です。