ふわふわの基本のパンです
このレシピの生い立ち
いつものパンをエンゼル型で作ってみました。間違いない美味しさです。
材料
- ☆ドライイースト 3g
- ☆甜菜糖（砂糖） 25g
- ☆強力粉 200g
- ☆薄力粉 30g
- ☆塩 3g
- ☆バター 15g
- ☆豆乳（牛乳） 160g
- 薄力粉（手粉用&容器） 適量
- バター（ショートニング） 適量
作り方
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1
☆印の上から順番にHBに入れて生地を作る
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2
生地を作っている間に、エンゼル型にバターを塗って小麦粉を振り冷蔵庫で冷やしておく
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3
8等分する（1個約55g）
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4
空気を抜いて丸めてエンゼル型に並べる
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5
オーブンの発酵機能で30分。なければ2倍に発酵するまで待つ。
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6
オーブンを190度に予熱して15分焼いて完成！
コツ・ポイント
発酵し過ぎは失敗のもと！
