材料計って、ＨＢに入れるだけのズボラレシピ。
菓子パン、惣菜パン、食パン……etc
何にでも使えるパン生地です。
このレシピの生い立ち
自分なりに試行錯誤して、1番しっとりフワフワになったレシピです。
材料
- 強力粉(キタノカオリ) 370g
- 薄力粉 60g
- 無塩バター 40g
- ドライイースト(赤サフ) 5g
- 卵 50g
- 牛乳 200cc
- 塩 5g
- 砂糖 30g
作り方
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1
ホームベーカリーに材料を全て計って入れる。
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2
ＨＢのパン生地コースで1次発酵までおまかせ♡
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3
発酵が終わったら打ち粉をした台に生地を取り出し、8等分にして丸める。
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4
天板に感覚をあけて並べ、35〜40℃設定で60分2次発酵させる。
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5
二次発酵が終わったら、180℃のオーブンで14分焼けば出来上がり。
コツ・ポイント
ＨＢに材料いれて、1次発酵までは放ったらかし（笑）
自分好みのパンを作ってみて下さいね。
自分好みのパンを作ってみて下さいね。
