ごぼうと言えばコレでしょ(・∀・)
このレシピの生い立ち
覚え書き
材料
- ごぼう 2本
- にんじん（中） 1/3本
- ちくわ 2本
- ごま油 大1
- 唐辛子（輪切り） 少し
- ★酒 大3
- ★砂糖 大1
- ★みりん 大2
- ★しょうゆ 大2
- 白ごま 大1
作り方
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1
ごぼうは、ささがきにして酢水（分量外）にさらしておく。
にんじんは千切り。
ちくわは縦半分に切って斜めに細切り。 -
2
フライパンにゴマ油を熱し、唐辛子をひとつまみ入れる。軽く炒めたら、ごぼう・にんじんを入れ中火で炒める
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3
ごぼうがしんなりしてきたら、ちくわを加える。そこに★調味料を回し入れる。さらによく炒める
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4
水分がなくなったら、ゴマを振りかけて完成！
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5
【追記】
れんこんでも美味しくできます♡
コツ・ポイント
唐辛子はお好みでどうぞ。なくてもOKです♪
