やさしい味が愛されている定番のおからです。おうちにある材料で簡単に作れて、いつもおいしい基本のおからです。
材料
- おから 150g
- 油揚げ 1枚
- 人参 70g
- ゴボウ 30g
- 長ネギ 30g
- 青ネギ 2本
- サラダ油(炒め用) 少々
- ☆酒 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆薄口醬油 大さじ1
- ☆塩 少々
- ☆だし汁 150cc
作り方
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1
油揚げは熱湯を掛けて短冊切り。人参は皮を剥き千切り、ゴボウは表面をたわしで洗い、ささがき、長ネギは小口切りにする。
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2
鍋に少量のサラダ油を熱し人参、ゴボウ、長ネギを炒める。
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3
しんなりしてきたらおからを加え混ぜる。さらに油揚げを加える。
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4
☆の材料をすべて入れ沸いたら弱火で煮詰める。水分が少なくなってきたら小口切りにした青ネギを加え火を止めて出来上がりです。
