基本のおかゆ

風邪の方もダイエット中の方にもってこいのおかゆ。とってもシンプルです。このレシピの生い立ち雑炊ダイエットのローテーションに入れています。風邪を引いていざおかゆを作ろうと思った時、水の量はどのくらいだった？と思うこともしばしばあったので覚書も兼ねて☆

1. 米 1合
2. 水 6～8カップ

1. 1

   お米を研いで、分量の水を大きめの鍋に入れてお米を最低でも1時間は浸す。

2. 2

   ※私は水分多めのお粥が好きなので8カップにしていますがお好みで水分量は調整して下さい。

3. 3

   1時間以上経ったら鍋に蓋をして中火。

4. 4

   ぐらぐらと煮え立ってきたら蓋を少しずらして弱火で30分で出来上がり☆※ふきこぼれに注意

コツ・ポイント大きめのお鍋を用意して下さいね。1人分は分量半分で十分だと思います。塩や粉状ダシで味付けしたり、おかかや梅、ザーサイを添えて食べてもおいしいです。