基本じゃがいもコロッケ

じゃがいも、玉ねぎ、挽き肉で作れる簡単コロッケ✩揚げたてアツアツをお腹いっぱい…最高です♪このレシピの生い立ちじゃがいもを消費したいのと、節約レシピと思い作りました！

1. じゃがいも 3個
2. 玉ねぎ 1/2
3. 合挽き肉 100g
4. バター 8g
5. コーヒーフレッシュ（牛乳可） 大さじ1.5〜2
6. 塩胡椒 適量
7. 卵、小麦粉、パン粉 適量
8. 揚げ油

1. 1

   小さく切ったじゃがいもを鍋に入れ、ひたひたになる量のお水を加え火にかけます。

2. 2

   竹串がスッと通るくらい柔らかくなれば湯を捨て火にかけて水分を飛ばし熱いうちに潰します。

3. 3

   1.2と同時進行で玉ねぎをみじん切りに。バターを溶かしたフライパンで炒め、しんなりしたらミンチも一緒に炒めて冷まします

4. 4

   ボウルに潰したじゃがいも、炒めた玉ねぎとミンチ、コーヒーフレッシュと塩胡椒をして混ぜ合わせて、6等分に形成します。
5. 5

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付けて油で揚げれば完成です☆

コツ・ポイントじゃがいも、玉ねぎお肉共に火が通っているので揚げ時間は短くて大丈夫です！形成作業けっこう楽しいです♪