型抜きクッキー

基本的なクッキーです☆型が無くても成形して包丁で切ればOK!このレシピの生い立ち無性にクッキーが食べたくて…探した結果、メグミルク様参照です。。。(結論、味は間違いないｗ)

1. 無塩バター 100g
2. 砂糖 80g
3. 卵黄 1ヶ
4. 薄力粉 200g
5. お好みのトッピング 適量

1. 1

   バターは常温に戻しておく。

2. 2

   バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。(ゴムべらでバター潰してから泡立て器で混ぜるといいです。)

3. 3

   卵黄加えて混ぜる。

4. 4

   薄力粉を何度かに分けてふるい加える。(結構な量なので混ぜながらふるった方がいいです。先にふるってもOK。)

5. 5

   これで基本の生地は完成。後はトッピング混ぜたり、ココアや抹茶で味変えて下さい!

6. 6

   生地を5㎜ぐらいの厚さに伸ばして型抜きます。(写真は成形して包丁で切りました…)

7. 7

   180℃のオーブンで15分ぐらい焼けば完成です!

コツ・ポイント材料の枚数はあくまでも目安なので使う型の大きさによって変ってくると思うのでご了承を…２～3人分位で良ければ材料半分でもいいかと。ココアや抹茶を入れると生地がプレーンより固くなりますが、少し厚めにすればそんなに食感は固くならないです。