型なしカラフルミートローフ

玉ねぎはみじん切りにした後、バターでしんなりするまで炒めて、冷ましておきます。

大きめのボールにパン粉を入れて、牛乳で浸しておきます。

ミックスベジタブルを沸騰したお湯でさっと解凍します。（少し早めに用意して、ザルに置いておくと水分が蒸発します）

２のボールにミンチ、玉ねぎ、卵、塩こしょう、なつめぐを加えて粘り気がでるまで、よく混ぜます。

粘り気がでたら、解凍して水気をよくきったミックスベジタブルを加えて、つぶさないようにやさしく混ぜ合わせます。

ラップにくるんで、しっかり叩いてください。

しっかり叩くことで、くずれにくくなります。

ラップで成型したら、余熱したオーブン180度で20分～30分焼きます。端を折ったホイルの中で焼くと後片付けが楽です。

焼いている途中に焦げそうになったらホイルを上にかぶせてください。

箸を軽くさしてみて、透明の肉汁が出てきたら出来上がり♪

我が家のソースは

みりん大さじ４、ソース大さじ３、ケチャップ大さじ２、焼肉のたれ大さじ１を軽く煮詰めます。

火をとめて、お好みでマスタード大さじ２分の１を加えたら出来上がりです♪

お好みのソースでどうぞ。