クックパーを使って★おもてなし料理★
材料
- ひき肉（牛豚合挽き） 350g
- 玉ねぎ 1/2個
- しいたけ 小 3個
- 卵 1個
- パン粉 10g
- 牛乳 大2
- ベーコン（ハーフ） 5枚
- ★バター 大3
- ★醤油 大2
- ★赤ワイン（ブランデーでも可） 大1
- バター（炒め用） 大1
- 塩 適量
- コショウ 適量
作り方
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1
玉ねぎとしいたけをみじん切りにしたら、バターと塩コショウで炒め、冷ましておきます。
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2
パン粉は牛乳でふやかしておきます。ひき肉と卵を加え、軽く塩コショウをして混ぜ合わせます。
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3
粘り気が出てきたら、1を加え全体を混ぜ合わせます。
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4
★を火にかけソースを作り、3に加えてなじませます。
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5
クックパーをしいた上に4を乗せます。その上にラップを乗せて形を整えます。
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6
ラップを外して、上部にベーコンを乗せます。
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7
クックパーの上下を合わせて包みます。さらに左右それぞれくるくる巻きつけて、オーブンで焼いたら出来上がり♪
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8
★焼き時間
包んだ状態のまま
180℃ 60分
↓
上部を空けた状態で
180℃ 20分
コツ・ポイント
クックパーで包む際には、キッチリ巻きすぎないで下さい。
またサイドは必ず上向きにくるくると巻いて下さい。（肉汁があふれてしまうので）
パン粉がない場合は、食パン1枚を小さくちぎり牛乳にひたしたもので作ってみて下さい。
またサイドは必ず上向きにくるくると巻いて下さい。（肉汁があふれてしまうので）
パン粉がない場合は、食パン1枚を小さくちぎり牛乳にひたしたもので作ってみて下さい。
