つゆだくが美味しい！ピリ辛濃厚なゴマダレの掛かった丼です。熱々のご飯に熱々のさっぱりお肉と濃厚ダレがマリアージュ♡
このレシピの生い立ち
坦々麺のつゆにご飯を入れて食べたことから思いつきました。
材料
- 御飯 小丼２杯分
- 豚シャブ肉 160ｇ
- ゴマシャブだれ 100ｃｃ
- コチュジャン 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- 貝割れ大根 少々
- ミ二トマト １個
作り方
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1
お鍋にゴマシャブだれとコチュジャン、醤油を入れて、火にかけ、馴染ませながら温めておきます。
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2
鍋にお湯を沸かし、豚肉を茹でます。）色が変わったらＯＫ）その間に小丼にご飯をよそっておきます。
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3
お肉のいろが変わったら、ザルにあけて、熱いうちにご飯の上に盛ります。貝割れ大根、ミニトマトを盛り付けます。
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4
たれをたっぷりかけたら、出来上がりです。
コツ・ポイント
たれは、煮詰めないように。温まったら、火を止めます。辛いのがすきな方はコチュジャンをもっと入れた方がよいです。
胡麻ドレッシングでもできると思います。
胡麻ドレッシングでもできると思います。
