しょうゆと砂糖で薄味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
坊ちゃんかぼちゃのグラタンを作るつもりが、器になる実が崩れてしまったのでグラタンは出来なくなりました…
その代わりに煮物にしました。
材料
- 坊ちゃんかぼちゃ 3つ
- 砂糖 30g
- しょうゆ 50cc
- 水 200cc
作り方
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1
坊ちゃんかぼちゃです。
近所の人からの頂き物です。 -
2
軽く包むようにラップします。
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3
600Wで7分加熱しました。
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4
種を取り除いてます。
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5
（この時点では南瓜を器にしてグラタンを作るつもりでしたが、種を取る作業で実が割れてしまったので急きょ煮物に変更しました）
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6
一口大に切りました。
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7
そこへ、砂糖を入れます。
（砂糖の量はお好みで加減してみて下さい）この量だとそれほど甘くないです。 -
8
しょうゆを入れます。
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9
水を入れます。
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10
中火で煮ます。沸騰してきたら火を少し弱めて5分煮ます。
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11
最初にレンジで火を通してるので、充分柔らかく煮えてます。
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12
鍋に入れたまま冷まして、味を染み込ませます。
夏のこの季節、冷たく冷やして食べるととても美味しいです。
コツ・ポイント
しょうゆと砂糖だけで味付けしてるので、かぼちゃそのものの美味しさを邪魔せず、味わえます。
