坊ちゃんかぼちゃとさつまいものグラタン

皮まで食べれる坊ちゃんかぼちゃのグラタンです。かぼちゃの器なのに中身はさつまいもグラタンです。このレシピの生い立ちハロウィンでかぼちゃのサラダを作りたかったので、中身はさつまいもグラタンにしました。

1. 坊ちゃんかぼちゃ 4個
2. さつまいも 小2本
3. 玉ねぎ 1/2個
4. ウインナー 3本
5. 小麦粉 大さじ1
6. バター 大さじ1
7. 豆乳か牛乳 1カップくらい
8. コンソメ 1個
9. とろけるチーズ 適量

1. 1

   坊ちゃんかぼちゃは蓋になるヘタの部分を切ってからレンジでチンして柔らかくし、中身をくりぬく。

2. 2

   さつまいもや玉ねぎ、ウインナーを適当な大きさに切る

3. 3

   熱したフライパンにバターをしき、2を炒める

4. 4

   小麦粉を振り入れ、材料になじませる。

5. 5

   豆乳か牛乳を入れ、コンソメも入れて煮込む。

6. 6

   火が通ってとろみがつけばｏｋ。かぼちゃの器に入れてチーズをのせてオーブントースターやグリルで焼く

コツ・ポイント中身をくりぬく時に皮を破らないよう注意。少し破れたくらいなら焼くときにアルミに包んで焼けば大丈夫です。