地物の野菜といつでも手に入る魚介を使った焼きそばです。
材料
- マルちゃん焼きそば １袋（３人前）
- 白菜 １枚
- 城之古菜（青菜） １株
- ニンジン ３～４㎝くらい
- キクラゲ（生） 大１枚
- 豚バラ肉 １５０ｇ
- エビ、イカ、ホタテ 合わせて１５０ｇくらい
- 片栗粉 大さじ１．５
- その他 作り方⑥参照
作り方
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1
今回は塩焼きそばを使います。
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2
青菜は一株を３㎝くらいの長さに切る。
ニンジン、白菜も食べやすい大きさに切る。 -
3
キクラゲは生の方が身が厚くお勧め♪
５ミリくらいの幅で切る。
豚肉は２㎝幅で切っておく。 -
4
火にかけたフライパンに油大さじ１を入れ中火で豚肉、魚介を炒め、火が通ったら皿に移しておく。
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5
フライパンに油大さじ１を入れ、野菜を炒め、火が通ったら④をフライパンに戻す。
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6
水１００cc、中華だしの素小さじ１、添付タレ１袋、塩コショウで味を調えて、固めに溶いた片栗粉を入れとろみを付ける。
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7
もう一つのフライパンに油大さじ１入れ、麺を炒める。水を少しさしほぐす。
添付のタレを２袋使って味を付ける。 -
8
⑦を皿にのせ、⑥をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
可能ならば、きくらげは生を使ってください。
今回は地元の城之古菜を使いましたが、青菜なら何でもいいと思います。
今回は地元の城之古菜を使いましたが、青菜なら何でもいいと思います。
