地産地消ゴボウと牛肉のしぐれ煮

ゴボウをたくさん食べましょう！
このレシピの生い立ち
ゴボウをたくさん食べたくて。

材料

  1. 牛肉 400g
  2. ゴボウ 1本
  3. 酒、砂糖、醤油 各大さじ2
  4. 生姜 適量
  5. 唐辛子、すりゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    ゴボウをささがきにし、水にさらす。

  2. 2

    鍋に酒、砂糖、醤油を入れ煮立たせ、生姜を入れる

  3. 3

    牛肉、ゴボウを入れ中火でアクを取りながら煮る

  4. 4

    皿に盛り、生姜を飾る

コツ・ポイント

ゴボウの下ごしらえかな

Tags:

ゴボウ / 唐辛子、すりゴマ / 牛肉 / 生姜 / 酒、砂糖、醤油

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