正確にはずんだおはぎ？これを食べたら市販のものは何？ってなります。市販のは甘いだけ・・・手間はかかるけど何度も作ります
このレシピの生い立ち
毎年お盆になると作るもの。引っ越した先にはずんだもちがなく、あってもおいしくなーい！
材料
- 枝豆 3袋
- 砂糖 大さじ２～
- しお ひとつまみ
- しょうゆ 小さじ1/2
- もち米 1合
作り方
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1
枝豆をゆでて皮、甘皮をキレイにはずす
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2
ＦＰにかけてみじんぎりにしたらすり鉢にうつし、粒粒がなくなるまで根気強くする
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3
砂糖をとろとろになるまで入れる。最後にしおとしょうゆでととのえる。
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4
炊いておいたもちごめをまるめ、③をからめる
コツ・ポイント
砂糖は結構いれてください。ちょうどいいくらいでやめちゃうと、おはぎにしたとき味が薄くなります。写真のものはかなりさとう控えめですが、ずんだがとろとろになるくらいいれるのがベストです
